Adile Sultan Kebabı

Adile Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr et
• 1 tane soğan
• 2-3 tane havuç
• 3-4 tane patates
• 1-2 tane kapya biber
• 1-2 tane sivri biber
• 1 küçük kase bezelye
• Karabiber
• Tuz
• Kekik

Sarmak için;

• 1-2 tane yufka
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

En üstüne;

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam nane
• 1 çay bardağına yakın su

Adile Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bu aralar biraz nadir de olsa beni unutmayın diye arada bir tarif atıyorum. Bu güzel mi güzel tarifimin uzun süre göz önünde bulunması ve sizlere beni hatırlatması dileğiyle Adile usulü sultan kebabımın tarifine geçiyorum. Diğer tariflerim gibi bunu da deneyenlerin pişman olmayacağı garantisiyle ve sevgilerle buyurun tarifime ❤❤❤

1. Öncelikle etler küp şeklinde doğranır düdüklüde hafif pişirilir. Suyu süzülen Etler Sıvıyağ koyduğumuz tavaya alınır ve kızarana Kadar pişirilir.
2. Küp küp doğradığınız soğan eklenir ve kavrulur. Sırasıyla ikişer dakika arayla yine küp doğramış olduğumuz havuç, patates, kapya ve sivri biber ve bezelye eklenerek kavrulur.
3. Tuz, Karabiber, kekik eklenir ve bir su bardağı su eklenerek kısık ateşte yemeğimiz pişirilir.
4. Yufkalar dörde bölünür. Tavaya sıvı yağ ve tereyağ konulur eriyene dek arada karıştırılır.
5. Küçük bir kaseye yağlanmış yufka konulur içerisine hazırladığımız etli karışımdan konuşur ve kenarları içe doğru katlanır.
6. Kasedeki yufkalı karışım tepsiye ters şekilde konulur. Tüm yufkalar aynı şekilde tamamlanır.
7. Kalan yağ üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarana dek pişirilir.
8. Biberli sos hazırlanır. Salçalar ve nane sıvı yağda kızdırılır ve su ile inceltilir.
9. Sos fırından çıkan kebabın üzerine dökülüp isteğe bağlı kaşar rendesi eklenir. Tekrar fırına sürülmeden servis edilir.
10. Fırından çıkan yufkalı kebaplarımızın üzerine önce sos sonra rendelenmiş kaşar peyniri dökülerek servis edilir. Uzun uzadıya yazdım diye zor bir tarif sanmayın arkadaşlar iyice anlaşılması için uzattım da uzattım aslında kolay lezzetli ve mükemmel görünümlü adına yaraşır bir kebapdır kendisi☺☺☺
    Not ;benim resimlerdeki miktar sizi aldatmasın biz kalabalık aileyiz çok pişiriyor ama yarım ölçü ile tarif veriyorum ☺