Şehzade Kebabı Tarifi Videolu Anlatımı
Şehzade Kebabı Tarifi
Bu tarif Sevim Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehzade-kebabi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/sehzade-kebabi-tarifi/
(29 oy, ortalama: 5,00 / 5)Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 5 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
Üzeri için;
- 2 adet domates
- Soğan dilimleri
- Biber
Şehzade Kebabı Tarifi Yapılışı
- Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
- Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
- Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır.
- Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir.
- Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.
- Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
- Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür.
- Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
- Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
- Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir.
- Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
- Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
- Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır.
- Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
- Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
- 180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Şehzade Kebabı Yapılışı Püf Noktaları Nelerdir?
- Şehzade kebabınızda kullanacağınız patlıcanların acı olmaması ve renginin kararmaması için yıkayıp doğradıktan sonra mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz.
- Aynı zamanda patlıcanlar daha sonra tekrar fırında pişeceği için kızartırken çok fazla kızartmanıza gerek olmayacaktır.
- Şehzade Kebabınızın yanına pilav ve cacık çok yakışacaktır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(98 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
cok teşekkürler yanına pilavla birlikte harika oldu :)
-
Efsane!
-
Harika oldu çok teşekkürler tarif için 😍
-
gerçekten çok güzel tarif mifafirlerim için ilk tercihim bu olacak görel olarak tat olarak şahane bir yemek
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Şehzade Kebabı Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
bende sizinle ayni fikirdeyim aynı tariften ayni fotolardan 10larca var
misafirlerim için risk alıp denedim iyikide yapmışım çok beğenildi hatta ikici tabağı istediler. çok teşekkürler:)
tarifinizi denedim ellerinize sağlık çok güzel oldu misafirlerime yaptım çok teşekkür ederim iyiki paylaşmışsınız bu tarifi
Tarifin aynısı aynı resimlerle başka biri daha paylaşmış tarifi siz mi yaptınız o mu
tarifiniz dün denedim fotoğraf çekme fırsatım olmadı çok beğendik tarif için teşekürler
Ben tarife uymadım yanlış okumuşum eti alta döktüm sosu en üste güzel olmadı
Bence et hemen suyun içine atılıp haşlanmaz et biraz tencere de kavrulmalıydı. Kavurmadan sonra su eklenir ve haşlanır.
Benim ki keçi etti kaynatmasam olur mu acil cvpveri bilir misin
tarife uyarak yapınca inanki çok güzel oluyor teşekkürler tarif için misafirler çok beğendi
çok güzel elerinize sağlik
cok guzel oldu bayildim tesekkurler
Elif hanım tarifiniz için çoook teşekkür ederim enfes oldu çok beğendik bi ara bir yerde yemiştim ama bi türlü tarifini bulamıyordum oda sizin tarifmiş demekki tekrar çok teşekkür ederim ❤️
elinize saglik cok lezzetli bir yemek al taze pideyi otur tepsinin yanina mmm tesekkurler tarif icin🌹💕
ben kekik de ekledim çok güzel oldu iyi ki yapmışım misafirlerime 😊
denedim gerçekten güzel oldu tarif için tesekkurler
Domates salçası yerine biber salçasıyla nasıl olur acaba
Ben et konusunda cok sansızım bi türlü pişmk bilmiyor düdüklüde dahil 😔 ne önerirsiniz
Tariflerimde et sote tarifim var lokum gibi oluyor bakabıkırsınız
süt danası alın mümkün mertebe damarsız olsun aldığınız et
Ete çay kasığından biraz fazla sirke koy
Önce eti tencereye al suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişir kendi suyunu çekince kaynar su kar üstünü bir tık geçene kadar 45 dakika pişir öyle lokum gibi olur
10 numara bir tarif
Tarife uygun yaptık enfes oldu çok beğendik zaten atalar ailesinden kötü bir tarif çıktığı nerede görülmüş ki 😀
Çok tşk ederim beğenmenize sevindim ellerinize sağlık 🥰afiyet olsun canım 😂
kıymaya yapsam nasıl olur aceba