Şehzade Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Sevim Atalar 41.086 Takipçi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kuşbaşı dana eti
5 adet patlıcan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu

Üzeri için;

2 adet domates
Soğan dilimleri
Biber

Şehzade Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır.
Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir.
Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.
Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür.
Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir.
Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır.
Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Şehzade Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şehzade kebabı yapılışı püf noktaları nelerdir?

Şehzade kebabında kullanacağınız patlıcanların acı olmaması ve renginin kararmaması için yıkayıp doğradıktan sonra mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz.
Patlıcanlar daha sonra tekrar fırında pişeceği için kızartırken çok fazla kızartmamalısınız.

Şehzade kebabı yanına ne gider?

Şehzade kebabının yanına toyga çorbası yapabilirsiniz.
Şehzade kebabının yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (503)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Serpil Tokat @Serpil_Tokat

Şikayet Et

Bence et hemen suyun içine atılıp haşlanmaz et biraz tencere de kavrulmalıydı. Kavurmadan sonra su eklenir ve haşlanır.
- Yanıtla
- 21
- 2 sene önce
Seyyah Handan Cetindag @SeyyahHandan_Cetindag

Şikayet Et

Tarif icin tesekkurler denedim cok begenildi bereketli guzel bir tarif
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
YASEMİN ÖZÇELİK @vyaseminv

Şikayet Et

Porsiyonluk güvece yapılsa nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel Ekinci @Sibel_Ekinci2

Şikayet Et

Umarım biri yorumumu görür ve yazar haşlama suyuna tuz konulmuyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, haşlarken tuz eklemeyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 hafta önce
Özlem @AliGalip_Durakoglu

Şikayet Et

patatesde kızartsak koysak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Rumeysa @rmyssylmz

Şikayet Et

bu yemeği tencerede yapılsa olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Hayriye Vedat @Hayriye_Vedat

Şikayet Et

efsane olduuuuuuuuuu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
alminaa @balyanakalmina

Şikayet Et

yanına bulgur pilavı gider mi Pirinç pialvi yerine acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, her ikisi de güzel olur :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Tülay Tali @nutellaci

Şikayet Et

tarif harika bir tarif, ancak o kadar zamanımı aldı ki anlatamam..ama lezzeti yine de 10 numara tabi ki.. özel misafirlere yapmak için süper 🤩
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Tülay Tali @nutellaci
  
  Şikayet Et
  
  Yani 30 dakika hazırlama süresi için çok az olmuş bence rahat 1 saatten fazla sürüyor tüm işlemler için..
  cok teşekkürler paylaşım için ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Furkan Elalmış @Furkan_Elalmis

Şikayet Et

evet gerçekten çok güzel bir tarif çok sevdim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Selda @Talha_Samlioglu

Şikayet Et

İftar davetimin gözdesi oldu içine harika bir tarif teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
müjgan demircan @mujgan-demircan

Şikayet Et

bu tarifi minik köfteler halinde yapsak olur mu acaba kuşbaşı koymasakta
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- alminaa @balyanakalmina
  
  Şikayet Et
  
  öyle tarifler de var köfteli halı yapıyorum bend e
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Beyt @goog_62150b1990b1

Şikayet Et

Bu yemegi tavukla yapsak nasil olur acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Nurgül @goog_dde6a6f5210c

Şikayet Et

Bu yemeği iftarda yaptım ve herkes bayıldı 10/10 puan verdiler teşekkür ederim ben içerisine küp küp doğranmış 2 patates ve 2 patlıcan ve 5 biberle yaptım patlıcan ve patatesi üzerine yağ sürüp fırında pişirdim eti de tereyağ ve baharatlarla soteledim sonra üzerine ayrı bir tavada kavurduium soğanları ekledim biraz daha kavurdum gerisi malumunuz 🌹😉😊
- Yanıtla
- 4
- 3 ay önce
- alminaa @balyanakalmina
  
  Şikayet Et
  
  menünüz de başka neler vardı acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - Nurgül @goog_dde6a6f5210c
    
    Şikayet Et
    
    Pirinç pilavı çorba cacık yaptım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Sahra Aykut @Sahra_Aykut

Şikayet Et

tepside değil de tencerede yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hatice Aydın @Hatice_Aydin36

Şikayet Et

harika olduuu eşim bu yemekten 3 gün boyunca yiyebilirim on numara olmuş dedi.😊
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
büşra turan @busraturan3868

Şikayet Et

Düdüklüde değilde normal tencere de etleri haşlasak cok uzun zaman da mı haşlanır??
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, normal tencere kullanabilirsiniz ancak etin sertlik durumuna göre de düdüklü tencereye göre daha uzun sürede etler yumuşayacaktır.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - büşra turan @busraturan3868
    
    Şikayet Et
    
    Cevabınız için tesekkürler :) peki haşlama suyuna tuz koyacakmıyız
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Nevin Kılıç @3oglus
    
    Şikayet Et
    
    tuz eti sertleştir
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 ay önce
Gülşah Mısırlı @ghm0604

Şikayet Et

Gerçekten güzel bi tarif teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

ben toprak kab göremiyorum borcam görüyorum yanlışmı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
tubaerd @tubaerd

Şikayet Et

İlk yapisimda aşırı güzel oldu eşimde çok beğendi ikinci yapisimda patlıcanları suda bekletmeyi unuttum fırına attım bakalım tadı nasıl olacak…
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Mrv Uzy @mrvuzy

Şikayet Et

patates de koysak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
webiso @webiso

Şikayet Et

harika hemen kizlarimla deniyorum sonucu da eklerim ama dikkatimi cekiyor atalar soyadi hepsi takipte masallah sizlere
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce
Şeniz Onuralp @Seniz06

Şikayet Et

Misafirlerim için favori yemeklerimden birisi. Yalnız eti daha lezzetlendirmek için düdüklüde biraz pişirdikten sonra tavada tereyağı, kekik, baharat, salça, biraz da sıcak su ile pişirip üzerine kavurduğum soğanı ekliyorum.. Çok lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 4
- 8 ay önce