Afgan Mantısı

Afgan Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Tuz
• 1 tane yumurta (şart değil)
• Su

İç malzemesi;

• 500 Gr kıyma az yağlı
• 5 patates büyük
• 5 havuç
• 5 soğan büyük
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Afgan Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğuruyoruz ,bezlere ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz içi hazırlayana kadar dinlenmesi yeter.
2. Şimdi içi hazırlayalım patates havuç ve soğanları soyalIM.
3. Büyük bir leğene havuç ve patatesleri doğruyoruz ama çok ufak olacak soğanlarI da aynı şekilde, sonra kıymayı koyalım .
4. Üzerine tuz ,karabiber ve sıvı yağı ekleyip bir kaşık yardımıyla yada elimizle güzelce karıştıralım .
5. Sonra hamurları açmaya başlayalım çok ince olmayacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.
6. Orta büyüklükte çaydanlık kapağı ile kesiyoruz.
7. Sonra hazırladığımız içimizden bir kaşık koyuyoruz.
8. Ne çok fazla ne çok az sonra kapatıyoruz ama orasını nasıl anlatacağım bilemedim.
9. Resimdeki gibi kapattım.
10. Bir kaseye veya küçük tavaya koyduğumuz sıvı yağa altlarını hafif hafif batırıp tencereye diziyoruz.
11. Hepsini bu şekilde yapıp tencereleri dolduralım.
12. Tencere dedim çünkü bu buharda pişen bir mantı tenceresi farklı 40- 45 dk pişiriyoruz. Yoğurtlu veya sade olarak yiyoruz afiyet olsun 😄