Afgan Pilavı

Afgan Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak pirinç
• 6 bardak su
• 4 ya da 5 tane soğan
• 1 paket tereyağı
• 1 kilo kuşbaşı et
• Baharat (pulbiber, kırmızıbiber, azcık tarçın, kimyon)
• Salça

Afgan Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yarım paket tereyağımızla etlerimizi pişiriyoruz. (ben düdüklüde pişirdim)

Soğanları yarım ay şeklinde ama ince ince doğruyoruz.

Kalan tereyağımızı eritip soğanları iyice ölene kadar soteliyoruz.

Pişen etimizi, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. (yalnız tarçını en son koyacağız)

Pirincimizi de ilave edip, birazda pirinçleri kavuruyoruz, suyunu ve tuzunu ilave edip pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.

Kullandığımız pirinç yasmindi, başka bir pirinç kullanacaksanız su ölçüsünü kendinize göre ayarlamanız gerekebilir.

Piştikten sonra tarçını ekleyip, biraz demlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.