Afyon Usulü Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Afyon Usulü Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Afyon ekmek kadayıfı

Şerbeti için ;

• 6. 5 su bardağı şeker
• 6. 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu ( şerbet çıkmasına yakın limon suyu koyulacak )

Üzeri için;

• Kaymak
• Antep fıstığı tozu

Afyon Usulü Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeği paketinden çıkartıp çeşmenin altında biraz ıslayalım.
2. Sonra bir tepsinin içerisine ılık su koyup ekmeği ıslayalım heryerini güzelce çok değil.
3. Sonra tepsiden suyu süzelim ekmeği de elimizde biraz bastırıp suyunu alalım.
4. Bir sofra bezini 3 kat yapıp içine saralım ekmeğimizi yarım saat bekletelim arada sofra bezine sarili olan ekmeklerimizi diğer tarafına çevirelim.
5. Bu işlemi yaptıktan sonra şerbeti ocağa alıp kaynamaya başlayınca 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
6. Sonra sofra bezindeki ekmegimizi tepsiye alıp kaynar şerbetten az koyup iki ocağın altını yakıp bir yandan tepsiyi çevirip bir yandanda şerbetten koyup tatlımızı  pişirelim.
7. Şerbet içine ceksin diye kaşık yardımı ile bir sağa bir sola oynatalım ekmeği orta kısmına bıçak ile çizik atalım şerbeti çekince 1 tepsi yardımı ile ters çevirelim.
8. Aynı işlemi burda da yapıp güzelce şerbeti çekince yuvarlak borcama alıp soğumasını bekleyip üzerine kaymak koyup servis edelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋