Afyonun Meşur Haşhaşlı Lokuru (Kabarmalara Doymadı)

Afyonun Meşur Haşhaşlı Lokuru (Kabarmalara Doymadı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 tane yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt (200 ml ) bardak ölçüsü
• 1 su bardağı su (200ml ) bardak ölçüsü

Haşhaşlı karışım için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Afyonun Meşur Haşhaşlı Lokuru (Kabarmalara Doymadı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, ılık olacak süt, su maya, şeker, tuz hepsini karıştırın unu azar, azar, ilave edin. Yumuşak hamur olacak.
2. Bir saat mayalandırın hamuru iki eşit parçaya ayırın yuvarlak açın.
3. Üzerine haşhaşlı yağlı karışımdan sürün. Rulo sarın, üç parmak kalınlığında kesin, tepsiye dikine dizin.
4. Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün 20 dakika üzeri örtülecek ve tepsi mayası olacak.
5. Daha sonra önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.

Not: Fırının ortasının bir alt kısmına koyun bu yuvarlak tepsilerin altı geç pişiyor üzeri çabuk kızarıyor. Piştikten sonra alt kısmına bakın ve fırının alt bölümüne tekrar 2 dakika daha pişirin ben öyle yapıyorum herkesin fırın ayarı farklı oluyor çünkü. Şimdide herkse afiyet şeker olsun.