Ağızda Dağılan Enfes Kalburabastı Tarifi

Ağızda Dağılan Enfes Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram tereyağı ( Margarin )
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Öğütülmüş fındık ( Miktarı isteğe bağlı )
• 5 su bardağı un

Şerbet İçin;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2-3 damla limon suyu

Ağızda Dağılan Enfes Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar işe .

1. Önce soğuk şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Şerbetimiz için tencereye 3 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Daha sonra içine 2-3 damla limon suyunu ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Şerbetimiz bir yanda soğusun. Biz hamurumuz için malzemelerimizi toparlamaya başlayalım.
6. Hamur için geniş bir kaba tereyağını, yoğurdu, yumurtayı, zeytin yağını, limon rendesini, vanilyayı ve fındığı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
7. Sıvı ve fındıklı bir karışım elde edeceğiz. Daha sonra üzerine kabartma tozunu ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.(Arkadaşlar fındık göz kararı konulmuştur. Fakat fındıkların hamurun içinde kaybolmamasına dikkat edin. Baktığınızda nokta nokta fındıklı bir hamur görün. )
8. Daha sonra hamurumuzdan küçük küçük parçalar koparıyoruz ve hamuru rendenin üzerine bastırarak yayıyoruz.
9. Ortasına öğütülmüş fındıklarımızı ( yaklaşık 1’er çay kaşığı ) yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Kayık şekli veriyoruz.
11. Ve son olarak önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yukardaki süre tahmini bir süredir. Çok fazla kızarmamasına dikkat edin. Tatlımızı fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.

Bu nefis kalburabastılarımızı en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Şerbetini emdikçe ağızda dağılan nefis bir tatlı elde edeceksiniz.