Ağzı Açık

Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 fiske karbonat
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 kg un

Kıyması;

• 400 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tane inçe kıyılmış kuru soğan

Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Oldukça sert bir hamur olmalı. 2 yumak yapıp dinlenmeye bırakalım kıymalı içimizi hazırlayalım. Bunun İçin tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Katı bir kıvamı olmalı. Un çok önemli yoksa kızartırken kıymalar dökülüverir.
Dinlenmiş olan hamurumuzu 3 mm kalınlığında açalım ve büyük yuvarlaklar halinde keselim. Kase demlik kapağı gibi şeylerden yardım alabiliriz 😉her yuvarlağın içerisine bir miktar kıymalı harç koyalım. Kaşık ile güzelce yayalım. Kenar kısımlarında 1 parmak boşluk kalsın. Kenarda kalan kısımı çimdikleyerek birleştire birleştire sekil verelim. Kızgın yağda önce kıymalı yüzünü sonra taban kısmını kızartalım. Afiyet olsun.
Not ;
Sakın benim gibi pişirmeden önce üst üste dizme yanlışını yapmayın şekil bozuluyor arkadaşlar ☺️☺️☺️
Not 2;
Tarifin videolu yapılışı İçin profildeki instagram linkine tıklamanız yeterli 😉