Ahududu Cheesecake

Ahududu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 80 gram tereyağ yada margarin
• 200 gram un
• 2 yemek kaşığı süt

Dolgusu için;

• 750 gram labne peyniri (quark)
• 400 ml krema
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 adet yumurta

Üzeri için;

• 150 gram frambuaz dondurulmuş
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su

Ahududu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 26/28 cm kalıp ile hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
2. Kalıba yağlı kağıt serip kenarlarını yağlayın. Hamuru eşit şekilde kalıba yerleştirin kenarlarını yukarı kaldırıp elinizle bastırarak yapıştırın.
3. İç dolgusu için tüm malzemeyi yumurta hariç iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip spatula ile karıştırıp hamurun üzerine yayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede 45 dakika pişirin.
5. Üzeri için; frambuaz meyvesini, şekeri suyu ve nişastayı karıştırıp kaynatalım. Blendır ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
6. Soğumuş kekin üzerine dökelim. Bir gün buzdolabında bekletip servis edelim.