Ahududu Çilekli Sosuyla Cheesecake

Ahududu Çilekli Sosuyla Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 150 gram bisküvi
• 70 gr tereyağ
• 500 gr quark (Yağsız)
• 250gr quark ( 20% yahli )
• ( quark yoksa 850 gr labnepeyniri )
• ( quark varsa ayrıyetten 100gr labnepeyniri )
• 2 yumurta
• 100ml krema
• 1 paket vanilya pudding tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 250 ml süt

Sosu için:

• 1 çay bardağı şeker
• Bir avuç dolu cilek
• Bir avuç dolu ahudu
• Istege göre yabanmersinide olabilir
• 1 çay bardaği su
• 3 tatlı kaşığı nişasta

Ahududu Çilekli Sosuyla Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bisküvilerimizi blenderde küçültüp sonra eritilmiş tereyağımızla karışdırıp pasta kabımıza bastırıyoruz.
2. En kolay şekilde bardak kullanın basdırmaya. Ardından harcımız için tüm malzemeleri elimizle çırpıyoruz pürüsüz bir kıvam alana kadar.
3. Sonra iç harcımızı döküp bir iki defa düzeltiyoruz düz olana kadar.
4. Kabımızın etrafını bir folyoyla birlikte kaplıyoruz.
5. Fırına iki küçük kase ( ben çerezlik kaseleri kullanıyorum ) diziyoruz ve içine su koyuyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede alt-üst ayarında 45-50 dakika pişiriyoruz.
7. Pastamız pişene kadar sosumuzu hazırlıyoruz. Meyveleri şekerle birlikte orta ateşde kavuralım yumuşayana kadar.
8. Sonra suyumuza nişastayı karışdırıp ekliyelim üstüne.
9. Hepsi kaynayıp yumuşadıkdan sonra blenderle küçültelim sosumuzu ve soğutalım.
10. Pastamızda pişdikden sonra fırın kapağını açıp pasta kabımızın üstüne bir tahta kaşığı yerleşdirelim. Nemini alıyor.
11. Ardından pastamız soğuttukdan sonra üstüne sosumuzu ekliyelim, süsliyelim ve servis edelim. Afiyet olsun❤️.