Ahududulu Cheesecake

Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket eti burçak yulaflı
• 100 gram tereyağ
• Ceviz yada fındık varsa ekleyebilirsiniz

Krema için;

• 400 gram labne
• 500 gram süzme yoğurt
• 1 kutu krema(200 ml)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 tepeleme kaşık un
• 1 tepeleme kaşık nişasta
• 3 yumurta

Meyve sosu için;

• 1 su bardağı ahududu(çilek, frambuaz da olur)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker ( Şekerli seviyorsanız 4 kaşık koyun)

Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirip erimiş soğumuş tereyağ ile karıştıralım.
2. Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt, kenarlarına aleminyum folyo ile kaplayalım. Tabanı koyup bardakla düzleştirelim. Buzdolabında soğurken kremasını hazırlayalım.
3. Krema, labne, yoğurdu şekerle iyice çırpalım.
4. Üzerine un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Vanilyayı da ekleyelim.
6. En son yumurtaları tek tek kırıp 5 er saniye çırpsak yeter.
7. Tabanın üzerine kremayı dökelim. 160 derecede alt üst fansız ayarda 1 saat, fırının tabanına başka bir kapla su koyup pişirelim.
8. Fırının ağzını aralık açıp yavaş yavaş soğuması için 1 saat daha bekleyelim.
9. Meyve sosu için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatalım.
10. Sos ılıyınca üzerine döküp 1 gece soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun. Not:ben 26 cm kalıp kullandım.