Ahududulu Cheesecake

Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 500 gram labne
• 1 paket sıvı krema
• 1 buçuk su bardağı tozşeker
• 4 yumurta+1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 1 + yarım paket kabartma tozu

Taban için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için:

• 250 gram ahududu
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 paket vanilya

Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 250 gram ahududunun üzerine şekerini ve suyunu ilave edip 1 saat kadar dolapta suyunu salmasını bekleyelim. O sırada bisküvileri robotta çekip bir kabın içerisine alalım. Tereyağını eritelim ve sütle birlikte bisküvilerin içine dökelim. Daha sonra orta boy bir kabın (ben borcam kullandım. ) İçerisine döküp iyice bastıralım (tamamen dümdüz olmalı). Başka bir kabın içerisine krema, şeker ve labne peynirini alıp blender yardımıyla karıştıralım. Daha sonra teker teker yumurtaları içine kıralım. (iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım tatlımız yumurta kokmasın aman :) ). En son ise un ve vanilyayı ilave edip normal bir çırpıcıyla yavaş yavaş karıştıralım. Hazırladığımız tabanın üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırınımızda 10 dakika kadar pişirdikten sonra ayarı 150 dereceye getirip 10 dakika daha pişirelim (Çok katı bir kıvam olmamalı). Kekimiz soğurken bir tencerenin içerisine dolabimizdaki ahududuları alalım. Küçük bir kasenin içerisinde nişastamızı bir çay bardağı su yardımıyla açalım (topaklanmaması için). En son vanilyamızı da koyup altını kapatalım. İlk sıcağı geçtikten sonra kekimizin üzerine dökelim ve bir gece buzdolabına dinlemeye bırakalım.
– Şiddetle öneriyorum, yemelere doyamıyoruuummmmm :))
AFIYET OLSUN