Ahududulu Cheesecake (Fırında Pişirmeden)

Ahududulu Cheesecake (Fırında Pişirmeden) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 200g burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 2 paket (600 gram) labne peynir
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1 paket krema (200ml)
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

Üzeri için;

• 1 su bardağı ahududu
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Süslemesi için;

• Çilek
• Ahududu
• Yaban mersini

Pembe renkli çiçekler

Ahududulu Cheesecake (Fırında Pişirmeden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri robottan geçirerek eriştiğinizde tereyağı ile güzelce karıştıralım.
2. Kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım.
3. Hazırladığımız karışımı kalıba alalım ve altı düz olan bir bardakla bastırarak tabanına yerleştirelim.
4. Kalıbı diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
5. Kreması için; yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım. Bir tencereye su koyalım ve kaynatalım. Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyene kadar karıştıralım.
6. En az 15 dk köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
7. Labne peynirinin suyunu süzelim, krema ve nişastayı bir tencereye alalım ve karıştıralım.
8. Daha sonra yumurtalı karışımı da ekleyerek tencereye alalım. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim.
9. Hazırladığımız kremayı kalıbımıza dökelim ve üzerini düzeltelim.
10. Cheesecakemizin üzeri kuruyup çatlamasın diye streç filmle kaplayıp soğumaya bırakalım.
11. Meyve sosu için ahududuların üzerine şekeri ve suyu dökerek buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
12. Daha sonra 1 çay bardağı suyun içince nişastayı güzelce açalım.
13. Ahududun içine vanilya ile ekleyelim ve koyulaşsana kadar karıştırarak orta hararetli ateşte pişirelim.
14. Pişen meyveli sosun ara sıra karıştırarak 10 dk dinlendirelim ve tatlımızın üzerine döküp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
15. Üzerini taze orman meyveleri ile süsleyerek servis için hazırlayalım.Afiyet olsun 💗🌸.