Ajvar Soslu Lazanya

Ajvar Soslu Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 yaprak lazanya
• (Benim fırın kabıma göre)

Ajvar sos için:

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) lt süt
• 100 gr. Kaşar peyniri rendesi
• Karabiber
• Tuz

Ajvar Soslu Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Ajvar sosu her zaman evde bulunanlar için çok pratik bir tarif🥰Ayrıca Lazanyayı kıymalı sevmeyenler tam size göre😍

1. Patlıcan ve biberi yıkayalım.
2. Üzerine bıçakla delikler açalım.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
4. 200 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirelim. (isterseniz ocakta da közleyebilirsiniz)
5. Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım.
6. Domatesleri yıkayalım ve rendeleyelim.
7. Uygun bir tencereye zeytinyağı dökelim.
8. Soğanları ve sarmısakları ince ince doğrayıp zeytinyağında biraz çevirelim.
9. Domates rendemizi de ekleyerek biraz kaynatalım.
10. Koyulaşmaya başlayınca doğradığımız biber ve patlıcanı da ekleyip karıştıralım.
11. Sirke, tuz ve baharatları da ekleyip çok az zeytinyağı gezdirelim. Ajvar sos hazır. 💞
12. Beşamel sos için uygun bir tencerede tereyağını eritelim.
13. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar çevirelim.
14. Sütü azar azar ekleyerek çırpıcıyla hızlıca karıştıralım.
15. Koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve kaşar peyniri rendesinin yarısını ekleyelim.
16. Uygun bir fırın kabını yağlayalım.
17. Sırasıyla önce beşamel sos sonra ajvar sos ve en son lazanyaları dizelim.
18. Bu şekilde 5 sıra tamamlayalım.
19. En üstüne beşamel sosu bolca sürelim ki lazanya hamurları tamamen örtülsün.
20. Üzerine de kaşar peyniri serpelim.
21. 200 derecede ki fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun💞