Akşam Ekmeğimiz Hazır

Akşam Ekmeğimiz Hazır Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kızıl buğday Unu (Dinkel mehl typ630)
• 1 tane yaş maya
• 1 çorba kaşığı ekşi maya
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 450 gr su

Akşam Ekmeğimiz Hazır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur yoğurma makinemize 450 gr su ve 1 tane yaş maya ve 1 çorba kaşığı ekşi maya katarak karıştırıyoruz.
2. Daha sonra 750 gr unu ve 3 tatlı kaşığı tuzu katıp makinemizde yoğuruyoruz.
3. 1 saat hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra makineden unlanmış çalışma masamıza alıyoruz.
5. Hamuru en az 10 defa katlıyor iyice karıştırıyoruz .
6. Biraz un serpilmiş ekmek kalıbımıza koyup üzerine 3 çizik atıyoruz.
7. Ekmeğin üzerine ve ekmek kalıbımın üzerine kapanı kapatıp hiç ısıtılmamış 240 derece fırınıma alt üst pişirme ayarına orta kata koyarak 60 dk ve bir 10 kapağı alarak pişiriyoruz ve mis gibi çıtır çıtır üzeri içeriside yumuşacık bir ekmek 🍞 elde ediyoruz
   Afiyet olsun efendim