Alabalıklı Çorba

Alabalıklı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet alabalık
• Arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• Nane
• Tuz
• Su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Alabalıklı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı kızım için yapıyorum ara sıra balık yemediği için, tadı çok lezzetli tavsiye ederim.
İlk önce soğanı küp küp doğrayıp, alabildiği da temizleyip kılçıklarını da ayırdıktan sonra küçük küçük doğrayıp, soğanla birlikte soteliyoruz. Daha sonra salçayı ve naneyi ilave ediyoruz. Biraz da öyle çevirdikten sonra göz kararı arpa şehriye (tercihe göre tel şehriye de kullanılabilir.) koyuyoruz. Ardından da yine göz kararı suyu ilave edip, tuzuda ekleyelim. Çorba kaynadıktan sonra 15 dk kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Ara ara çorbayı gerek kaynama esnasında gerekse kaynadıktan sonra karıştıralım. Dibine tutmaması için afiyet olsun. 😉