Alabaş Kohlrabi Çorbası

Alabaş Kohlrabi Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük alabaş (kohlrabi lahanası)
• 2 büyük patates
• 1 soğan
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 paket krema
• Muskat
• Tuz

Üzeri için:

• 1 çay kaşığı ucuylan yeşil pesto
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Kruton

Alabaş Kohlrabi Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çorbamız için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

Daha sonra iyice yıkanmış, soyulmuş ve yemeklik doğranmış patates ve alabaşımızı  ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

Üzerine 4 su bardağı kaynar suyumuzu eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.

Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

Çorba piştikten sonra blenderden geçirilir.

sıvı krema, tuz ve isteğe bağlı olarak muskat eklenir.

Küçük bir tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağ alınır, kızdırılır ve yeşil pesto eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Alabaş Çorbamızı servis kasesine alındıktan sonra üzerine kruton ve pesto sos gezdirerek süslenir.

Herkese Afiyet olsun🍀⭐️