Alanya Çöreği (Göç Çöreği)

Alanya Çöreği (Göç Çöreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 paket margarin veya 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 adet limon veya yarım çay bardağı sirke
• Ceviz

Hazırlanışı

1. Yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılır. ), yoğurt ve eritilen yağ derin bir kapta el ile karıştırılır.
2. Karıştırılan karışıma tuz ve soda eklenir karıştırılmadan üzerine bir limon sıkılır ve ardından karıştırılır.
3. Un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Üzerine ayrılmış yumurta sarısı sürülür ve dilimlere ayrılır. Her dilime bir cevizin yarısı konulur.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.