Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yoğurt
• 3-4 adet kemer patlıcan
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates sosu (İsteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı bereketli günler dilerim. Şu zor günleri güzel bir şekilde atlatmak ve sağlıkla yaşamak dileği ile herkese kucak dolusu sevgiler 🙋🏼‍♀️

Öncelikle yemeğimizin sürelerini falan boşverin et haşlandıktan ve yumuşadıktan sonra o kadar basit ki yapımı 😁 hele birde dolabınızda hazır köz patlıcan varsa keyfinize yok diyecek 🥰🥰🥰 Neyse uzatmıyorum ve başlıyoruz yapmaya 😍

1. Etlerimizi tenceremize alalım ve haşlamaya başlayalım.
2. Biraz kaynayınca yüzünde siyah gri köpükçükler çıkıyor. Onları güzelce kaşık yardımıyla yüzeyinden alıp haşlamaya devam edelim. Benim vaktim yok diyenler elbette düdüklüde haşlayabilirler. Ben normal haşlamayı tercih ettim ☺️
3. Bu sırada hazır veya dolabımda köz patlıcanım yok diyenler.
4. Patlıcanları alıp biraz fırınlayalım (ocakta da fırınlayabilirsiniz) hatta yanına biber de atalım onlarda közlensin 😋 tabağı süslerken ihtiyacımız olabilir 🙈
5. Patlıcanlar közlenince güzelce temizleyip küçük küçük doğrayalım. Biberleri temizleyip ister doğrayıp ister doğramadan bir kenara alalım.
6. Derin bi kap alıp içine yoğurdumuzu koyup çırpalım. İçine sarımsaklarımızı ezip yoğurda ekleyelim. Patlıcanlarımızı da ekleyip tuzunu ayarlayalım.
7. Haşlanan etlerimizin suyu iyice çekildiyse iyi. Çekilmediyse ve suyu fazla geldiyse fazla suyunu alalım.
8. Etlerimizin üzerine yağımzı salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
9. Yarım bardak suyumuzu ekleyip biraz daha suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
10. Büyükçe bir tabağımızın ortasına yoğurtlu közümüzü ekliyoruz.
11. Üzerine etlerimizi koyuyoruz.
12. Kenarına isterseniz benim gibi doğrayarak veya bütün olarak dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz 🥰🥰

Afiyet olsun 😋🤤