Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

400 gram süzme yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

2 diş sarımsak

4 adet kemer patlıcan

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

Et sote için;

500 gram dana kuşbaşı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım su bardağı sıcak su (100 ml)

2 yemek kaşığı domates sosu (veya 1 tatlı kaşığı salça)

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve üzerine bıçak ile delikler açalım. Ardından tepsiye yerleştirelim. Bu aşamada servis için yanına tercihe bağlı kırmızı biber ve yeşil biber koyabilirsiniz.
Tepsimizi önceden ısıtılmış 220 °C fırına yerleştirelim ve 50 dakika közleyelim.
Diğer taraftan etleri tencereye alalım. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte, ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Daha sonra tereyağını ilave edelim. Birkaç dakika karıştırarak etlerimizi kavuralım.
Tuzu, baharatları, domates sosunu ve sıcak suyu ilave ederek karıştıralım. Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. Dilerseniz domates sosu yerine 1 tatlı kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte, etler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sürenin sonunda pişen etlerimizi ocaktan alalım ve dinlenmeye bırakalım.
Közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyelim ve ince ince doğrayalım.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım.
Servis tabağına önce patlıcanlı harcı yayalım, üzerine ise etleri koyalım. İsteğe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ali Nazik Kebabı Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (138)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

aaak @aaak

Şikayet Et

Elif hanım ellerinize sağlık dün yaptım bu kadarmi lezzetli olur. Çok güzel ve yapilmasi bir okadar kolay. çok teşekkür ederim ❤
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
sumeyye-efe @sumeyye-efe

Şikayet Et

harika bir tarif bayildik 🤩 dediginiz gibi daha sık yapacagiz o kesin cokta basit kolay hic zorlanmadim cok tesekkürler 😘 ven tereyagi yerine margarin kullandim ayrica uzun patlicanlar vardi 30 ve 40 dk arasinda pisti zorun olmadi. tabi közde veya mangaldaki gibi dagilmiyor ama cig de kalmadi 😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Esra @Esra_Ay3

Şikayet Et

Yazdan hazirlayip dondurucuya attigim kozlenmis patlican ve dolaptaki kavurma etten yaptim. Efsane olduuu. Tarif icin tesekkurler. Sadece biraz hizli tuketmek gerekiyor yogurdun ustunde oldugu icin cabuk soguyor et.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Hashamzaoğlu @Merve_Hashamzaoglu

Şikayet Et

elif hanımmm zeytinyağ olurmu tereyağ yerine 🙄
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Merve Hashamzaoğlu @Merve_Hashamzaoglu

Şikayet Et

tereyağ yerine zeytin yağı koyabilirmiyim koyulursa ne kadar koymalıyım elif hanım :)
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Merve Hashamzaoğlu @Merve_Hashamzaoglu
  
  Şikayet Et
  
  normalde hep yaparım bu tarifinizi ama tereyağım şuan yok yerine kullanabilirmiyim
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
  - Elif Atalar @ElifAtalar
    
    Şikayet Et
    
    Bir sorun olmayacaktır, o şekilde de yapabilirsiniz. Dilerseniz margarinde kullanabilirsiniz.
    
    Yanıtla
    
    2
    
    10 ay önce
Tuğba Gündüz @tubaa31082018

Şikayet Et

Kıyma ile oluyor mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
menduha erol @tuna19

Şikayet Et

patlıcan kebabı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ecesnada @Esna_SekerciYusufogullari

Şikayet Et

etimi 20 dk hasladim ve daha sonra işlemden geçirdim lokum hele o baharat lezzeti kivami inanılmazdı çok teşekkürler
- Yanıtla
- 8
- 3 yıl önce
Sevgievli @sevgievli

Şikayet Et

etim sert nasıl yumusatirim yardım lutfen
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
aişe yânur @yaanurr

Şikayet Et

çok çok guzel oldu, ellerinize sağlık, çok begendik 😊🌸
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hatice Karapınar @Hatice_Varlik-Karapinar

Şikayet Et

Cok guzel oldu. Kesin tekrar yapacagim bir yemek. Tarif icin tsk ederim.
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık Hatice hanım,beğenmenize sevindim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Halime Baştürk @halimebasturk

Şikayet Et

Yoğurda mayonez ekleyen var mı ? Eklenir mi Elif hanım
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Hümeyra ipek @ipekyasar93
  
  Şikayet Et
  
  Eklediniz mı güzel oldu mu
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
aaak @aaak

Şikayet Et

Elif hanım ellerinize sağlık dün yaptım bu kadarmi lezzetli olur. Çok güzel ve yapilmasi bir okadar kolay. çok teşekkür ederim ❤
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Hatice yaprakçı @Hatice_Ecitah

Şikayet Et

etin icine sogan ve bi tanede sarimsak ekledim insallah daha guzel olmustur iftarda tadicaz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Elif Ozguc Demirel @eliffatih

Şikayet Et

Cok lezzetliydi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
semazcn @semazcn

Şikayet Et

Tadını beğendik ama üzerine koyduğumuz et hemen dondu 😕 bu yüzden nidaya yapacağımı sanmıyorum
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Merve Güner Keleş @Merve_GunerKeles

Şikayet Et

normal yoğurdun suyunu süzdürüp kullandım çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
musse44 @musse44

Şikayet Et

Bayildim cok guzel oldu tesekkurler🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sardunya @Hatice_Avsar2

Şikayet Et

Denedim harika oldu eşimde bende çok beğendik teşekkürler 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gülşah Levent @Gulsah_Levent

Şikayet Et

servisi nasıl yapılmalı etler yoğurdun üstüne sıcak mi koyulmalı
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
sumeyye-efe @sumeyye-efe

Şikayet Et

harika bir tarif bayildik 🤩 dediginiz gibi daha sık yapacagiz o kesin cokta basit kolay hic zorlanmadim cok tesekkürler 😘 ven tereyagi yerine margarin kullandim ayrica uzun patlicanlar vardi 30 ve 40 dk arasinda pisti zorun olmadi. tabi közde veya mangaldaki gibi dagilmiyor ama cig de kalmadi 😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Zeyno Koçhan @Zeyno_Kochan

Şikayet Et

slm herkese bende bugun deniycem ama onun yanina baska ne sunum yapabilirim pilavdan hariç?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hzümra Aydın @Hzumra_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  salata veya corba
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Esra @Esra_Ay3

Şikayet Et

Yazdan hazirlayip dondurucuya attigim kozlenmis patlican ve dolaptaki kavurma etten yaptim. Efsane olduuu. Tarif icin tesekkurler. Sadece biraz hizli tuketmek gerekiyor yogurdun ustunde oldugu icin cabuk soguyor et.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce