Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet közlenmiş patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 kaseden biraz fazla süzme yoğurt
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 adet tatlı yeşil biber
• 3,4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı bıçak yardımıyla delip fırında közleyelim.
2. Daha sonra kabuklarını soyup bıçakla küçük küçük doğrayalım.
3. Tenceremize tereyağımızı koyup patlıcanları tereyağıyla kavuralım.
4. Biraz kavurduktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine döküp karıştıralım.Bir köşede bekletelim.
5. Diğer tencereye sıvı yağı ve soğanları alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Biberleri de ekleyelim, biraz kavurduktan sonra kıymamızı ilave edelim.
7. Biraz kavurduktan sonra salça ,tuz ve karabiberimizi ekleyelim .
8. Borcama aldığımız patlıcanın üzerine kıymamızı  dökelim.

Deneyenlere afiyet olsun 😊.