Alkolsüz İtalyan Tiramisu

Alkolsüz İtalyan Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Krema İçin

• 4 yumurta
• 150 gram şeker
• 1 vanilya
• 2 çorba kaşığı süt
• 500 gram maskarpon peyniri / labne peyniri
• Kedidili bisküvi
• Nescafe ve sıcak su

Üzeri İçin

• Kakao

Alkolsüz İtalyan Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımızın beyazını çırpma kabına, sarısını ise küçük bir tencereye kıralım. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kremşanti kıvamı alana kadar çırpalım.
2. Sonra buzdolabında beklemeye alalım. Benmari usulüyle yumurta sarıları, toz şeker ve sütü; şekerler iyice eriyene kadar karıştırıp pişirelim.
3. Orta boy bir tencerenin içine biraz kaynar su koyup, üstüne devrilmeyecek ve su taşmayacak şekilde, küçük bir tencere içinde karışımımızı pişiriyoruz. Yaklaşık 4 – 5 dakika kadar.
4. Pişen karışımı soğuması için kenara alalım ve soğuduktan sonra rahat bir şekilde mixer kullanabileceğimiz bir kaba aktaralım.
5. Soğuduğundan emin olduktan sonra içine mascarpone peyniri veya labne peynirini ekleyip mixer ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
6. Buzdolabındaki yumurtanın beyazını ve 1 vanilyayı da ilave edip kıvam alacak şekilde spatula yardımı ile karıştıralım. Tiramisu kremamız hazır.
7. Kedidili bisküvilerini nescafe vr sıcak su karışımına bulayıp tepsiye dizelim. Ve üzerine kremanın yarısını dökelim. Bir kat daha kedidili bisküvi dizip en üste krema gelecek şekilde en son şeklini verelim.
8. Kakaoyu eleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz. Herkese afiyet olsun.

Not : Orijinal italyan tiramisu tarifinde süt yerine rum vardır.