Alman Cheesecake

Alman Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Taban için :

• 300 gram bisküvi ( hangisinden isterseniz olur )
• 150 gram tereyağı
• Çikekli sos için :
• 150 gram çilek yada frambuaz donmus meyvede olur
• 1yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Kreması için :

• 225 gram süzme yoğurt
• 675 gram labne yada mascarpone
• 210 ml taze Krema
• 3 yemek kaşığı nisasta
• 210 gam şeker
• 1 vanilya
• Yarım limon suyu
• 2 yumurta + 1 yumurta sarısı

Alman Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tabanı yapıyoruz bisküvileri küçültüyoruz. Sonra erimiş tereyağını içine koyup karıştırıyoruz, kelepçeli kalıba yanmaz kağıt seriyoruz sonra bisküvili karışımı döküyoruz ve bastırıyoruz 180 derecede 8 dakika pişiriyoruz.
Sonra çilekli karışım için çilekleri blendırden geçiriyoruz içine nişasta ve şekeri koyup pişiriyoruz ve bir kenara soğuması için koyuyoruz.
Kremalı karışım için önce kaba süzme yoğurdu koyuyoruz .Sonra labneyi koyup karıştırıyoruz. Taze krema, nişasta, vanilya ve şekeride ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Sonra yarım limon suyunu ekliyoruz karıştırıyoruz en son olarak yumurtayı koyup güzelce karıştırıyoruz.Biskuvili karışıma kremayı döküyoruz. Sonra üstünü çilekli sosla süslüyoruz. Şekilde gözüktügü gibi .160 derecede ısıtiılmamış fırında 50 dakika pişiriyoruz fırının içine bir tepsiye biraz su koyup içine koyun 50 dakika sonra fırını kapatın biraz sallanıyor olcak pasta içinde. Biraz bekletin Sonra soğutup dolaba kaldırın 4- 5 Saat dinlendikten sonra yiyebilirsiniz