Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım Türk kahve fincanı sıvı yağ
• Yarım Türk kahve fincanı ılık su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kaşık tereyağ

Üzeri için;

• Bolca pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kapta yumurtanın beyazlarını yarım Türk kahve fincanı su ile çırpıyoruz.
2. Diğer kapta da yumurtanın sarılarını toz şeker ile çırpıyoruz.
3. Şeker eridikten sonra üzerine sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ve daha sonra yumurta akıyla birleştiriyoruz.
4. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı üzerine ekliyoruz. Ve karıştırıyoruz.
5. Önceden fırını ısıtmadan fansız olarak 165 derecede 40 dakika pişiyoruz.
6. Kontrollü pişirin fırından fırına fark edebilir.
7. Piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.
8. Krema için.;Süt, 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve unu ekleyip ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra içerisine 1 çay bardağı pudra şekeri, vanilya, tereyağ ekliyoruz.
9. Altını kapatıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
10. Kekimizi enlemesine ortadan ikiye bölüyoruz. İçerisine soğuyan kremamızı sürüyoruz.
11. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve hazır.Afiyet olsun.

Not: Ben içerisine muz da koyuyorum. Normalde alman pastasında olmaz ama muzlu da yaş pasta gibi oluyor değişik bir lezzet veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.