Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 5- 6 su bardağı un

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üstü için

• Hazır çikolata sosu

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt ,tereyağı ocakta biraz ısıtılır dikkat edin yağın erimesi yeterli kaynamamalı.
2. Diğer taraftan hamur yoğuracağımız kaba yaş maya, sıvı yağ, şeker, tuz ,yumurtalarımızı koyuyoruz.
3. Eriyen sıvı malzemeleri hamur yoğuracağımız kabımıza ekliyoruz.
4. Hamurumuz cıvık bir hamur olacak kulak memesinden biraz daha yumuşak.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 1 saat mayalıyoruz.
6. Diğer taraftan kremamızı hazırlıyoruz tencereye malzemelerimizi ekleyip kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
7. Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyelim biraz ılıdıktan sonra kremsantiyi ekleyip karıştıralım ara ara karıştalım ki kabuk tutmasın üstü kremanın.
8. 1 saat sonra hamurlarımıza yuvarlak şekiller verip yarım saat tepside dinlendirin üzerine hiç birşey sürmeden 180 derece fırına veriyoruz.
9. Üstü altı kızarınca çıkartıyoruz.
10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadan ikiye ayırıp iç sıcaklığının çıkmasında bekleyin 5 dk.
11. Biz o arada hazır çikolata sosumuzu yapalım üzerindeki tarifi uygulayalım.
12. Kaynadıktan sonra karıştıralım ara ara üstü kabuk tutmasın.
13. Soğuyan pastalarımıza kremasını sürüp dolaba kaldırın ki kremayla pasta özdeşsin.
14. Yarım saat sonra hazır çikolata sosu sürün yada pastaları çikolata sosuna batırıp kenara tabağa koyun. Ve afiyet olsun.