Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant veya yaş maya
• 4-5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta su, süt, maya ve şekeri karıştırıp kabarması için 30 dk kadar bekletiyoruz. Sonrasında un hariç diğer malzemeleri tek tek ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla limon veya mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp diziyoruz. Bezeleri tepside mayalanması için bi 15 dk bekletiyoruz. önceden 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz. Bezelerin üzerleri hafif kızarıncaya pişiriyoruz. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Krema için; süt, şeker, un ve nişastayı tencerede muhallebi kıvamı alana dek pişirip soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuyunca vanilya ve toz şantiyi ekleyip 2-3 dk mikserle çırpıyoruz. Hazırlanan çörekleri keskin bir bıçakla ortadan bölüp hazırlanan kremadan kaşık yardımıyla koyup kapatıyoruz. üzerine pudra şek şek serpip servise sunabiliriz. NOT; tercihe göre çikolata sosu dökülerek servise hazırdır.