Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 5-6 bardak un

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı şeker
• 1 poşet krem santi
• 2 paket vanilya

Çikolata sos için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, maya ve ılık sütü karıştırıyoruz.
2. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Hepsini karıştırdıktan sonra unu da ekleyip elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 40 dakika kadar mayalandırıp hamura şekil vermeye başlıyoruz.
4. Yumurtadan biraz büyük bezeler alıp yuvarlıyoruz.
5. Yuvarladığımız hamurun ortasına delik açıp halkasını genişletiyoruz. Hepsini böyle yapıp tepside de 25- 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
6. Kreması için un, şeker ve sütü karıştırıp pişiriyoruz.
7. Kaynayıp altını kapattıktan sonra vanilyaları ekliyoruz soğumasını bekliyoruz.
8. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz şeklinde ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.
9. Çikolata sosu sütle karıştırıp onuda kaynatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
10. Mayalanan hamurları fırına üzerine hiçbir şey sürmeden veriyoruz.
11. Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çabuk pişiriyor dikkatli olalım.
12. Altı ve üstü kızaran çörekleride soğumaya bırakıyoruz.
13. Soğuyan çörekleri ortadan ikiye bölüp kremasını sıkıyoruz.
14. Üzerinede çikolata sosunu gezdirip buzdolabında soğuyunca hazır olmuş oluyor.
    Afiyet olsun:)