Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2  adet  yumurta
• 1  paket  yaş  maya
• 1  çay  bardağı  süt
• 1  çay  bardağı  sıvı yağ
• 1  çay  bardağı  toz  şeker
• 1  çay  bardağı  ılık su
• 4-4, 5 su  bardağı  un

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti

Üzeri için;

• 120 Gr sütlü çikolata

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı  karıştırma  kabına  alalım üzerine  ılık  süt  ve  suyu  ilave  edip  mayayı  eritelim.
2. Eriyen  mayanın üzerine, sıvı yağ, toz  şeker  ve  2  yumurtayı  ekleyip  karıştıralım.
3. Azar  azar  unu  ekleyip  karıştıralım. Yumuşak  bir  hamur  elde  edene kadar  yoğuralım.
4. Hamurun  kıvamı  olunca  üzerini  streç  film  ile  kapatıp ve  mayalanmaya  bırakalım.
5. Kabaran  hamuru  iki  parçaya  bölelim.
6. Büyük  bezeler  hazırlayın.
7. Hazırladığınız  bezeyi  merdane  ile  1  cm. kalınlığında  açın.
8. Hamurdan  yuvarlak  parçalar  kesin  ve yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.
9. Tepside  45  dakika  kadar  bekletip  mayalandırın.
10. İkinci  hamuru  da  aynı şekilde yapıp tepsiye mayalanmaya bırakın.
11. 180 derecede pişirin ve soğumaya bırakın.
12. Kreması için ;süt, şeker, un, vanilya ve nişastayı bir tencereye koyup çırpıcıyla karıştıralım. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirelim.
13. Pişen kremayı soğutup toz krem şantiyi ilave edelim ve çırpıcıyla karıştıralım.
14. Pişen hamurları ortadan keselim arasına krema koyup kapatalım.
15. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan sürelim arzuya göre sadece pudra şekeri de serpebilirsiniz. .