Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Bir su bardağı şeker (tam dolu olmasın iki parmak eksik)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya

Üzeri için:

• Yarım paket çikolata sosu (bir paket fazla geliyor )
• Çikolata sosunuz yoksa (2 su bardağı süte bir yemek kaşığı nişasta, iki yemek kaşığı kakao, üç dolu yemek kaşığı şeker koyarak hazırlayabilirsiniz)

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

(değişmiş buralar eskiden buraar topraktı :D :))
Şaka bir yana uzun bir aranın ardından herkese selam olsun tarif ekleyemesemde hep takipteydim sevgiler hepinize. :) bir ablamın pastaneden alıp getirmesi üzerine yapmaya karar verdim yumuşacık ısırdınmı dişleri içindeki kremasına gömülen birşeydi bu ve tarifi :)
Bütün detaylarını aşama aşama resimledim. Hepinize kolay gelsin.

1. Öncelikle şekeri ,mayayı ılık sütü bir kaba alıp üzerini bir bezle örtüp on dakika öle mayalanmasını bekliyorum. (direk hamura da katabilirsiniz ben bu şekilde daha iyi sonuç aldığımı düşünüyorum)
2. Sonra diğer hamur malzemelerini de ekleyip bildiğimiz yumuşak mayalı hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Üzerini streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. O sırada krema malzemelerimizi hazırlıyoruz tereyağı ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini pişirip pişirdikten sonra tereyağı ve vanilyasını ekleyip soğutuyoruz.
4. Çikolata sosunu da aynı şekilde hazırlayıp soğutuyoruz. (krema katılaşacaktır istediğimiz sonuç bu çünkü mikserden geçip pürüzsüz bir kıvam alacaktır endişelenmeyin. )
5. Mayalanan hamurumuzu alıyoruz tezgahımıza bir streç film seriyoruz hamuru bütünüyle üzerine alıp merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz.
6. Önce su bardağıyla sonra ortasını kola kapağıyla çıkartıyoruz.
7. Tepsiye koyarken ortasını parmağımızla biraz daha açıyoruz ki genişlesin. Bölece bütün hamuru bitirip yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Isıtılan 180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Kremamızı çikolata sosumuzu mikserden geçiriyoruz pişen hamurlarımız soğuyunca hepsini bıçakla ortadan kesip içine önce bir yemek kaşığı krema koyup üst kapağını da olduğu gibi çikolata sosuna banıp üzerine kapatıyoruz bu şekilde hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun. Sevgler. :)