Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

PASTA HAMURU

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı un
• 1o gr kabartma tozu
• 5 gr vanilya tozu

PASTA KREMASI

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 gr vanilya tozu

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir. Türk mutfağı versiyonuyla muhteşem bir pasta için işte detaylar 😉

1. Öncelikle pasta hamuru hazırlamak için yumurtalar ve toz şeker beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpılır.
2. Sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, un ve diğer malzemeler ilave ederek çırpılır.
3. Kullanılacak pasta tepsisi tereyağ ile yağlanır ve içerisine hamur dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dk pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
5. Sonrasında pasta kremasını hazırlamak için de süt, yumurta, un, toz şeker karıştırılarak pişirilir.
6. Yoğun krema kıvamını aldıktan sonra ocak kapatılır.
7. Tereyağ ve vanilya ilave edilir.
8. Biraz soğuduktan sonra ikiye bölünmüş pasta hamuruna ilave edilir.
9. Son olarak pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Herkese afiyet olsun💕