Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı  toz şeker
• 3-4 su bardağı un (kontrollü)

Krema için:

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı  dolusu un
• 1 yemek kaşığı  nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket krem şanti

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Toz Antep fıstığı

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, süt, yumurta ve şeker karıştırılır.
2. Un, kabartma tozu ve maya başka bir kapta harmanlanır ve sıvı karışıma eklenip yoğurulur.
3. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. Üzerleri örtülerek 1 saat ılık ortamda mayalandırılır.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.  Soğumaya bırakılır.
7. Bu arada krema için gerekli olan süt, un, nişasta ve şeker karıştırılarak pişirilir.
8. Soğuduktan sonra krem şanti eklenerek mikser yardımıyla çırpılır.
9. Soğuyan pasta hamurları bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesilir.
10. İçine krema doldurulur.
11. Üzerine bol pudra şekeri serpilir. Toz Antep fıstığıyla servis edilir.