Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Arası için;

• Muz

Üzeri için

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için derin bir kapda yumurtalarI ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
2. Sırası ile yoğurt, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırparak tabanına yağlı kağıt serili kenarına yağ sürdüğümüz 26 cm kelepçeli kalıp veya tepsiye döküyoruz.
3. Kalıbı tezgaha bir kaç kez vurup hava kabarcıklarını çıkarıp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz.
4. Kreması için tereyağı, vanilya hariç tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
5. Tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
6. Pandispanyayı ortadan ikiye kesip alt tabanı servis tabanına alıp üzerine kremayı her yerine eşit yayıyoruz.
7. Krema üzerine dilimlenmiş muz dizip diğer pandispanyayı üzerine kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Servis yapmadan önce üzerine bol pudra şekeri eliyoruz.
9. Not : Pandispanya ve krema birleştirilmeden önce soğumuş olması gerekiyor. Krema soğuyunca katılaşırsa ara kata dökmeden blenderle çırpılabilir. Bardak olcusu 200 ml. Afiyet olsun.