Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket ( 2 tatlı kaşığı) instant maya
• Aldığı kadar un

Krema için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu eleyip ortasını açıyoruz. Kalan tüm malzemeleri ortasına ilave edip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
2. Hamurun olduğu kabı streç filmle kapatıp 30 dk bekletiyoruz.
3. Daha sonra hamur şiştiyse limondan biraz küçük bezeler yapıp tepsiye diziyoruz. 16 -18 beze çıkıyor. 15 dk tepsideyken bekletiyoruz. 180 derece soğuk fırında üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Krema; Yumurta sarısı ve şekeri tel çırpıcıyla çırpıyoruz.
5. Ardından diğer malzemeleri ekleyip ocağa alıyoruz.
6. Kaynayıp mıhallebi kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Ilıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
7. Sonra buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Soğuyan pastaları ikiye bölüp krema sıkıyoruz.
9. Üzerine bir meyve dilimi ( ben kivi ve ananas tercih ettim) ve üzerine tekrar krema sıkıp pastayı kapatıyoruz.
10. Üzerine bol pudra şekeri eliyoruz. Servise hazırdır. Afiyet olsun.