Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 fiske tuz
• 4 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Arası için;

• Çilek
• Muz

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, süt, su, şeker ve tuzu karıştırın.
2. 5 dakika kadar bekletip mayanın aktifleşmesini sağlayın.
3. Sonra yumurta, mahlep, sıvı yağı ilave edip karıştırın.
4. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan mandalinadan az küçük bezeler alın ve yağlanmış tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün,önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pişirin.
7. Bir tencerede krem şanti hariç krema malzemelerini koyup,orta ateşte karıştırarak kaynatın.
8. Koyu kıvam alınca ocağı kapatın ve krem şantiyi ekleyin,iyice çırpın.
9. Son olarak soğuyan pastaları kesin ve ortasına bir dilim meyve ve kremadan koyun.
10. Üzerine çikolata sürüp servis edin.