Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağından bir parmak eksik ılık süt bir tutam tuz

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilyayarım yemek kaşığı tereyağı

Pastanın arasına koymak için

• Muz

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için. Un,maya ,şeker ve tuz bir kapta karıştırılır ortası açılıp yumurta yoğurt oda sıcaklığında olan tereyağı süt ve su eklenip yoğurulur.
2. Kalan bir bardak ün gerekirse az az eklenir hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırılır.
4. Mayalandıktan sonra hamur bir kere daha yoğrulup kücük parçalar kopararak yuvarlak şekil verilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.10-15 dakika tepside mayalandıktan sonra 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
6. Kreması için tüm malzemeler karıştırıp muhallebi kıvamına alana kadar pişirilir.
7. Ilıyınca dolapta soğuması için koyulur pişen pastalar soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilip İçine buzdolabında beklettiğimiz krema sıkılır. Muz dilimleri konup üzerine pudra şekeri serpip biraz beklettikten sonra servis yapılır.
   Afiyet olsun.