Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kek için malzeme:
• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 kahve fincanı un
• 1 limon kabuğu rendesi

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 50 gr beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası için:

• 2 adet muz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri 6 dakika hiç durmadan krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve su ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. En son un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip miksersiz elle karıştıralım akışkan bir hamur elde edelim.
4. Daha sonra 1 limonun kabuğunu rendeleyip karıştıralım. Benim kalıbım 22 cm likti sizin varsa 24-26 cm lik kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın kenarlarını yağlayalım ve kalıbın altına yağlı kağıt serip dökelim.
5. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.
6. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlıyalım.
7. 2 su bardağı süt, şekeri un ve yumurtayı tencereye alıp ocağa koymadan iyice karıştıralım.
8. Daha sonra ocağa alalım kaynamaya fokurdamaya başladıktan sonra 2 dakika pişirelim.
9. Ocağı kapattıktan sonra tereyağını ilave edip karıştıralım ardından çikolatayı ekliyelim eridikten sonra mikserle 2-3 dakika pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım.
10. Şayet kremanınızı daha akışkan isterseniz sütle açabilirsiniz.
11. Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye bölelim.
12. Kekin bir parçasını kek kalıbının içine tekrar alalım ve kremayı kekin üzerine yayalım ve muzu dilimleyip üzerine dizelim tekrar kremadan muzun üzerine sürelim ve kekin diğer yarısını üzerine kapatalım ve dolaba koyalım.
13. 1 gece buzdolabında bekletip servisten önce üzerine pudra şekerini eleyerek serpelim.Afiyet olsun.