Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 40 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 20 gram yaş maya
• 2,5 su bardağı un

Kreması ı̇çin;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından bir parmak eksik nişasta
• 1 küçük su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 Türk kahvesi fincanı süt
• 1 paket kremşanti

Üzeri ı̇çin;

• Pudra şekeri
• Çilek

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza sütü, suyu alıp içerisine yaş mayayı ufalayıp ekleyelim.
2. Yumurtayı, yoğurdu ve eritip soğuttuğumuz tereyağını da ekleyip karıştıralım.
3. Unu ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş eleyerek ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için yarım saat bekletelim.
5. Daha sonra kremamızı hazırlayalım.
6. Kremamız için vanilya ve 1 fincan süt hariç tüm malzemeleri kaynatıp kremamız koyulaşana kadar kaynatalım.
7. Koyulaşan kremayı ocaktan alıp vanilyasını ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
8. Bu sırada hamurumuzdan minik parçalar alıp beze yaparak tepsimize dizelim.
9. 10 dk da tepsi mayası yaparak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 17-20 dk kontrollü pişirelim.
10. Soğuyan kremamız için 1 fincan süt ile şantiyi çırpıp kremamıza ekleyip 2 dk daha çırpalım.
11. Sıkma torbasına koyup hazır hale getirelim.
12. Pişen hamurlarımızı fırından alıp soğuduktan sonra bıçak ile yarım keserek arasına kremamızdan sıkalım.
13. Üzerine pudra şekeri serpelim.
14. Kremamızdan bir parça sıkarak çilekle süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun ♥️🤗.