Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 buçuk yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 kaşık tereyağ

Arası için

• Damla çikolata
• Hindistan ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• 3 adet kiraz (tercihe göre)

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi hazırlayalım yumurtanın beyazı ve sarışını ayırın beyazının bembeyaz kopuk olana kadar çırpın.
2. Daha sonra sarışına şekeri ekleyip 5 dk çırpın unu kabartma tozu vanilyayı da ekleyin .
3. 1 dakika çırpın daha sonra spatulla yardımı ile yumurtanın beyazını yavaş yavaş ekleyerek alt üst karıştıralım .
4. Daha sonra yuvarlak bir kelepçeli kalıba alt tabanına yağlı kağıt serip kek harcını koyalım.
5. Daha sonra 250 derece fırında 20 -25 dakika pişirelim .
6. Kek pişerken kremasını yapalım bir tencereye şutu unu şekeri ve yumurtanın sarışını ekleyip karıştıralım .
7. Kaynayınca kıvam alınca vanilya ve tereyağ ekleyip yağ eriyene kadar çırpalalım ve soğumaya alalım.
8. Soğuyan keki bıçakla ortadan ikiye keselim 2 bölelim daha sonra kremayı dökelim.
9. Her yerine gelecek şekilde üzerine damla çikolataları da koyalım Hindistan cevizde serpince kekin diğerini üstüne koyalım .
10. Ve en son pudra şekeri serpip kirazla ufak dokunuşlar yapalım ve buzdolabın da en aşağı 2 saat dinlendirelim

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.