Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1, 5çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çay bardağı un

Kreması için;

• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağı
• 3 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık dolusu limon veya portakal kabuğu rendesi(istenmezse eklenmeyebilir.)

Arası için ;

• 1 muz

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurtalar köpürene kadar çırpılır.
2. Yoğurt ve yağ da eklenir ve biraz daha çırpılır.
3. Ayrı bir tarafta un, kabartma tozu ve vanilya elenir ve sıvı karışıma eklenir.
4. Bu aşamada spatula ile tamamen homojen hale gelene kadar karıştırmalıyız.
5. Kelepçeli ve yağlanmış bir kalıba kek karışımını döküp 180derecede yaklaşık 20dk pişiriyoruz.
6. Kürdan testi ile içinin piştiğinden de emin olmalıyız.
7. Kreması için tereyağı, vanilya ve limon kabuğu rendesi haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
8. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağını, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekliyoruz.
9. Bu aşamada arada karıştırarak soğumasını sağlıyoruz ki üstünde kabuk oluşmasın.
10. Kek ve krema iyice soğuyunca keki ortadan ikiye bölüyoruz. (bu aşamada kesme teli veya ip kullanabilirsiniz)
11. Önce kekin üzerine kremayı yayıyoruz. (çok fazla kenarlara yaklaştırmadan sürmeliyiz ki ikinci kat kek gelince dışardan taşmasın. )
12. Kremanın üstüne ince dilimlenmiş muzları dizip kekin diğer yarısını da üstüne kapatıyoruz.

En üstüne pudra şekeri serpip süslüyoruz. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. ☺️.