Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı elenmiş un

Kreması için malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce vanilin ve tereyağ hariç muhallebi için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye alınıp ocakta çırpılarak kıvam alana kadar pişirilir.
2. Pişen muhallebi ocaktan alınıp sıcakken vanilin ve tereyağ eklenir.
3. Tereyağ eriyene kadar karıştırılır ve üzeri streç film ile kapatılarak( kabuk tutmaması için) soğumaya bırakılır.
4. Kek hamuru için yumurta şeker ve vanilini iyice çırpalım.
5. Ardından sıvı yağ yoğurt ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. En son un ve kabartma tozunu da eleyerek kek harcımıza ekleyelim.
7. Yağladığımız kelepçeli kalıba kek harcını döküp önceden ısıtılmış fırında kekimiz pişene kadar pişirelim.
8. Pişen kekimiz ılıdığında kekimizi tam ortadan ikiye keselim.
9. Soğumaya bırakalım.
10. Altta kalan tabanın üzerine muhallebimizi yayalım ( ben krema sıkma torbası kullandım)
11. Muhallebinin üzerine diğer tabanı dikkatlice koyalım.
12. Kekimizin üzerine bolca pudra şekeri serpelim ve dolapta en az 3 4 saat dinlendirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :).