Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Pastacı Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2. 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin;

• 1 paket (80 gram) sütlü çikolata
• 1 paket (80 gram) bitter çikolata

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekliyoruz.
3. Son olarak unu yavaş yavaş ekliyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 30 dakika hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önceden yağladığımız tepsimize diziyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
5. Pişen ekmeklerimizi soğumaya bırakırken pastacı kremamızı hazırlıyoruz.
6. Süt, nişasta, un ve şekeri kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
7. Koyulaşan kremamıza tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
8. Soğuyan ekmeklerimizi ortadan ikiye kesip içini pastacı kreması ile dolduruyoruz.
9. En son 2 paket çikolatamızı karıştırıp benmari usulü eritiyoruz ve hazırladığımız ekmeklerin üzerine sürüyoruz. İsteğe göre üzerini çekilmiş fındık, antep fıstığı veya vişne ile süsleyebilirsiniz. Pastamızı yarım saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun :)