Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker (Tatlı seviyorsanız 1 çay bardağı şeker )
• 125 gram tereyağı (100 gram da olabilir)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Yoğurt ve eritilmiş tereyağını ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
2. Unun içine kabartma tozunu koyup ve karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak borcama döküyoruz. Yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Kremasının hazırlanması için yumurta sarısı, şeker, un ve sütü karıştırıyoruz. Ocağın üstüne koyuyoruz.
5. Karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz. Biraz ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tereyağ ve pudra şekerini katıp mikserle karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir krema elde ediyoruz.
7. Kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz. (Kekimiz biraz ince oluyor kekin kenarlarını keskin bir bıçakla çiziyorum. İplikle kesiyorum)
8. Alt parçasına kremayı döküyoruz yayıyoruz. Üstüne diğer yarıyı kapatıyoruz. Üzerine pudra şekeri eliyoruz. Afiyet olsun.