Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1–2 yemek kaşığı krema

Arası İçin

• Çilek veya kayısı marmeladı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
2. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.
3. Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
4. 25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın (Benim kalıp 26 cm di )
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
6. Kreması için bir tencerede süt, toz şeker, un, nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
7. Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
8. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
9. Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
10. Soğuyan pastacı kremanın içine sıvı krama ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
11. Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.
12. Üzerine çilek marmelattan yayın. Koymaya bilirsiniz (Çilek reçelini blandırdan geçirdim ben)
13. Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.
14. Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.
15. Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
16. Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Sevgiler 🥰.