Alman Pastası (Berliner)

Alman Pastası (Berliner) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı kadar un (Değişebilir)

Kreması için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Vanilya
• Toz kremşanti

Üzeri için;

• Eritilmiş çikolata
• Pudra şekeri
• İsteğe göre çilek

Alman Pastası (Berliner) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli malzemeler bir kaba alınır. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için bir saat kadar bekletelim.
2. Mayalanan hamuru çok büyük olmayacak şekilde bezelere ayıralım.
3. Üzerini kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim, 180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirelim,.
4. Kreması için; vanilya ve kremşanti hariç tüm gerekli malzemeleri tencereye alalım, karıştırarak pişirelim, vanilyayı ekleyip soğumasını bekleyelim, soğuyan kremaya toz krem şanti ekleyip beş dakika çırpalım.
5. Pastalarımızı ortadan ikiye keselim, arasına krema sıkalım, erittiğimiz çikolataya pastanın üst kısmını batırıp pastaya kapatalım.
6. İsteğe göre bazılarına pudra şekeri serpebiliriz. Arzu edilen şekilde veya meyve ile süslenip, servise hazır hale getirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌸.