Alman Pastası (Bienenstich) Arı Sokması

Alman Pastası (Bienenstich) Arı Sokması Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 4 adet yumurta (Eğer büyükse 3 tane)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 100 gram dilimlenmiş file badem

Üzeri İçin

• 3-4 yemek kaşığı bal

Kreması İçin

• 3 adet krema
• 1 paket dr. oetker paradies creme vanille (Türkiyedekiler için dr. oetker vanilya aromalı dolgu kreması )

Alman Pastası (Bienenstich) Arı Sokması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta, vanilya ve şekeri beyaz köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Diğer kek malzemelerini de ekledikten sonra, bir iki dakika çırptıktan sonra spatula ile karıştırıyoruz (kuru malzemeleri elleyin).
3. Kek harçımızı yağlanmış kalıbın içine döküyoruz ve üzerine bademleri serpiyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika pastanın pişmesi için yeterli olacaktır (Siz yine de kontrol edin) O sırada kreması için vanilya tozunu sıvı krema ile 3-4 dakika çırpıyoruz.
5. Pişip soğuyan keki ortadan ikiye kesip, önceden çırpmış olduğumuz kremamızı arasına sürüyoruz.
6. Son olarak üzeri için küçük bir tavada balı ısıtıp fırça yardımıyla bademlerin üzerine sürüyoruz. Hem pastanın daha parlak ve güzel görünmesini sağlıyor, hem de bademlerin dökülmesini engellemiş oluyoruz. Muhakkak bir gece bekletin daha lezzetli oluyor.

Not: Bu pasta için en uygun kalıp, kilitli geçmeli yuvarlak kek kalıbıdır ama dilerseniz kare şeklindede yapabilirsiniz (ben 30 cm kullandım).

Ben 30cm kalıba 4 adet krema kullandım daha küçük çember ise 3 adet yeterli.

Balı pişirmeyin hafif ısınması yeterli.

Ben kremaları önceden buzdolabına koyuyorum daha çabuk katılaşıyor. Afiyet olsun!.