Alman Pastası ( Mayalı)

Alman Pastası ( Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket mayalı kek harcı
• 2 su bardağı un

Kreması İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (tepeli)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker (tepeli)
• 1 paket vanilya

Alman Pastası ( Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpalım. Suyu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyelim ve bundan sonrasını kaşık ile köpüğü söndürmeden karıştıralım.
3. 20-22 cm tercih ettiğiniz bir kalıbı yağlayıp unlayalım ve karışımı içine dökelim
4. Soğuk fırında 10 dakika bekletelim.
5. 175 derecede 35-40 dakika pişirelim. Isıya dayanıklı bir kaba su koyup fırınımıza yerleştirelim.
   (kekin buhar sayesinde yumuşak olması için)
6. Krema için tereyağ hariç diğer malzemeleri bir tencerede karıştıralım ve pişirelim. Koyulaşınca tereyağını da ekleyip karıştıralım.
7. Soğuması için bir kenarda ara sıra karıştırarak bekletelim.
8. Keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim. Keki kalıbından çıkarıp bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölelim.
9. Kekin bir parçasını kalıba alıp üzerine tekrar karıştırdığımız kremayı dökelim.
10. Kremayı düzeltip diğer kek parçasını üzerine kapatalım.
11. Bu şekilde streçleyip buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim ( mümkünse 1 gece) servis ederken kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim.
12. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz
    Afiyet olsun.