Alman Pastası Mayalı

Alman Pastası Mayalı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için; Pudra için

• Arasına dilerseniz meyve de koyabilirsiniz.

Alman Pastası Mayalı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce su süt şeker ve mayayı birbirine yediriyoruz ve 10 dakika bu şekilde bekletiyoruz. Mayanın köpürmesi için.
2. Sonra sıvı yağ, yumurta ve unu tek tek yavaş yavaş ekliyoruz. Özellikle unu yavaş yavaş dikkatli bir şekilde koyalım. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ele yapışmasın ama sertte olmasın.
3. Hazır olan hamuru 40 dakika mayası gelmesi için ağzı kapalı şekilde bekletiyoruz.
4. 40 dakika sonra mayası gelince mandalinadan biraz daha büyük bezeler yap ya da büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.
5. Ben bu ölçülerle 15 beze yaptım. Tepside de şekillerini verdikten sonra 15 dakika birazda tepside mayası gelmesi için bekletiyoruz.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Üzeri pembeleşinceye kadar.
7. Kreması için, süt, un, nişasta ve şeker karıştırılarak göz göz olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılarak kenara soğumaya bırakılır.
9. Krema soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip güzelce yediriyoruz.
10. Pişen ve soğuyan hamurları ortadan ikiye kesin ve arasına kremayı dilerseniz meyvede koyabilirsiniz. Muz özellikle yakışacaktır.
11. En son kapattıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır. AFİYET OLSUNN.