Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 5 gr kuru maya
• 2 yumurta
• Vanilya
• Un

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 100 gr margarin
• Vanilya

Üzerine;

• Çikolata sos
• Süt

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ısıtılıp diğer sıvı malzemeler ve maya ilave edilip maya eritilir.
2. Un, şeker, vanilya ve un ilave edilip mayalı bir hamur yoğrulur.
3. Mayalanmaya bırakılır.
4. Krema malzemelerin den margarin hariç diğer malzemeler karıştırılarak krema pişirilir soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan krema ya margarin ve vanilya ile edilip mikserle köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpılır.
6. Mayalanan hamurlardan limon büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır elle üzerine biraz bastırılıp tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir tepsi mayası için 20 dk dinlendirilir.
7. 180 derecede pembeden deha bir koyu renge gelene kadar pişirilir.
8. Soğuyan hamurlar ortadan kesilip krema ile doldurulur.
9. Çikolata Sos tarifleri gibi pişirilir.
10. Pastaları üzerine kaşık yardımıyla dökülür.
11. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır olur. Afiyet olsun.