Alman Pastası

Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kreması hazırlanır. Bütün malzemeler ateşe koymadan çırpma teli ile karıştırılır. Ocağın altı açılıp çırpma teli ile devamlı karıştırılır. Göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınca içine 1 tatlı kaşığı vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağı ilave edilip biraz çırpılır. Çırptıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakılır.
Pandispanya için yumurta ve şeker köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpılır. Yağ, süt ve yoğurt eklenip hafifçe kaşıkla karıştırılır. Un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya ilave edilip çırpılır. Hamur tepsiye dökülüp 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilir. Kekimiz pişince düz bir tabağa ters çevrilir. Ilıyınca bir ip yardımı ile ortadan ikiye bölünür. Hazırladığımız krema tekrar çırpılıp ortasına yayılır. Diğer parçada üzerine kapatılır. Üzeri için bir kağıda kalp çizip keserek pudra şekeri serpip güzel bir görsellik katabilirsiniz. Buzdolabında dinlendirip servis edilir. Afiyet olsun.