Alman Pastası Yapılışı

Alman Pastası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un tepeleme
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin:

• Pudra Şekeri

Alman Pastası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kreması hazırlanır, bunun için; süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı ateşe koymadan çırpma teli ile karıştıralım.
2. Ardından ocağın altını açıp çırpma teli ile devamlı karıştırıp göz göz oluncaya kadar pişirelim.
3. Ocaktan alınca içine 1 tatlı kaşığı vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağ ilave edip biraz çırpalım. Çırptıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakalım.
4. Pandispanya için: Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpalım.
5. Yağ, süt ve yoğurdu ekleyip hafifçe kaşıkla karıştıralım.
6. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. (Yine de unu yavaşça ilave edin kullandığınız malzemelere göre miktar değişebilir. kıvam çok koyu olmamalı. )
7. Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya ilave edip çırpalım. 25 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi tereyağı ile yağlayıp unlayalım.
8. Hamurumuzu tepsiye döküp bir kaç kez içindeki hava kabarcıklarının çıkması için tezgaha vuralım. 160-170 derece fırında yaklaşık 40-50 dk pişirelim.
9. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edelim.
10. Kekimiz pişince düz bir tabağa ters çevirelim. Ilıyınca bir ip yardımı ile ortadan ikiye bölelim.
11. Hazırladığımız kremayı tekrar çırpıp ortasına yayalım.
12. Diğer parçayı da üzerine kapatalım. Bolca pudra şekeri serpip 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun…